生鮮電商HelloFresh為何值得學(xué)習(xí)？

去超市選購食品，然后自己做一頓既好吃又健康的大餐，對很多上班族來說都是一件比較幸福的事情。但在經(jīng)歷了一天的勞累之后，還有多少人愿意這樣做呢？答案是，很少。

隨著電子商務(wù)的興起，很多科技創(chuàng)業(yè)公司自然而然地開始提供了食品快遞服務(wù)。你可以不用自己去超市，只需在家等待食品送上門就可以下廚。2009年，美國的風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)共投資了24家食品相關(guān)公司，而2013年增長到57家，2014年這個數(shù)字可能還要翻上一番。

食材訂閱服務(wù)作為一種新穎的O2O模式，正在全世界范圍內(nèi)受到熱烈追捧。就目前而言，美國有BlueApron,Plated和Chefday，英國有Gousto和Housebites；德國有KommtEssen，Kochzauber和UnsereSchlemmertüte………有一家創(chuàng)業(yè)公司一定程度上引起了逐鹿網(wǎng)的注意——HelloFresh。

選擇合適的投資機(jī)構(gòu)，進(jìn)行全球性的擴(kuò)張

2011年，HelloFresh的CEODominikRichter和聯(lián)合創(chuàng)始人ThomasGriesel和JessicaNilsson決定到柏林開始創(chuàng)業(yè)。考慮再三之后，他們決定做食品市場?！斑x擇做食品，一方面是因為這個市場有機(jī)會；另一方面，是因為我們幾個都熟悉食品，而且有愿意在這個行業(yè)打拼。我自己就很喜歡吃，也很關(guān)心營養(yǎng)問題——實際上我們幾個都是吃貨。”Richter回憶道。

成立之初，他們就選擇了和孵化器RocketInternet合作。這是Richter和其他幾位創(chuàng)始人第一次做規(guī)模較大的公司，他們決定利用RocketInternet的人力、法務(wù)資源在多的國家擴(kuò)大市場，而不是自己消耗人力物力?！拔覀儺?dāng)時就覺得這個機(jī)遇實在難得，我們可以立即打入全世界的電子商務(wù)市場?！?br />
RocketInternet是一家商業(yè)模式非常有趣的公司，主要做的是將在美國等地區(qū)成功的成熟商業(yè)模式復(fù)制到增長中市場，在當(dāng)?shù)睾芸斓亟M建團(tuán)隊、成立公司，用一套標(biāo)準(zhǔn)化的流程成立公司、執(zhí)行業(yè)務(wù)、做好日常運(yùn)營，并用資本的力量將該公司拓展至本土第一的規(guī)模。

目前，HelloFresh的市場已擴(kuò)展到六個國家，除了德國外，還有美國、英國、荷蘭、奧地利和澳大利亞。HelloFresh的團(tuán)隊已經(jīng)擴(kuò)張到120人，在紐約、倫敦、阿姆斯特丹和悉尼有辦公室。僅僅在2014年第一季度，HelloFresh的送餐次數(shù)就超過了月均一百萬人次。而競爭對手BlueApron則是每月送餐60萬人次，而且市場也僅限“美國大部分地區(qū)。”

HelloFresh為什么值得關(guān)注？

競爭是異常激烈的，整個食品雜貨市場規(guī)模雖然達(dá)到了幾百億美元，但這個市場中不僅有大型的超市產(chǎn)業(yè)鏈，更是每個細(xì)分市場都有很多食品品牌。不過所幸的是，各個國家的市場是割裂開的，具有很強(qiáng)的地域性，而食品快遞服務(wù)的市場潛力十分巨大，哪怕在一個國家的市場你同時面臨到多個公司的競爭，也能取得不錯的發(fā)展。

對HelloFresh來說，目前最重要的事情在生鮮電商市場贏得新客戶和市場份額的快速增長。去年6月，HelloFresh獲得了InsightVentruePartners領(lǐng)投的5000萬美元D輪投資。最新的融資將被用來豐富服務(wù)，提供更多食材選擇，以提升用戶體驗。


HelloFresh通過向用戶提供很多食譜，讓用戶可以選擇自己喜歡的方案，經(jīng)過確認(rèn)之后這家公司會代替用戶到超市進(jìn)行相應(yīng)的食材購買，并寄到用戶的家中。按著所給的菜譜說明，可以在半小時內(nèi)就做好一餐。值得注意的是HelloFresh主要提供的是按周訂購形式，這可以很大程度上解決生鮮電商的供應(yīng)鏈和儲存問題，很大程度上降低了運(yùn)營成本。

HelloFresh希望用戶能夠逐漸改變他們的生活方式。讓那些依賴于外賣的人，可以自己認(rèn)真的來做頓飯，打造一種健康的生活態(tài)度。提供定制食譜以及食材配送服務(wù)其實很常見，拿國內(nèi)來說就有模仿者“愛做飯”。但HelloFresh的營銷理念確實非常值得國內(nèi)創(chuàng)業(yè)公司學(xué)習(xí)，這也是逐鹿網(wǎng)報道這家公司的原因所在。

在HelloFresh完成融資后，上線了一個曬收據(jù)贈送免費(fèi)食物的優(yōu)惠活動。用戶上傳過去一年的餐飲單據(jù)后，即可獲得價值50美元免費(fèi)食物。這些單據(jù)可以來自任何快餐連鎖企業(yè)，麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克等，只要單據(jù)上的金額清晰可見就可以。這種不同尋常的免費(fèi)推廣被稱為“You'reBetterthanTakeout”。

HelloFresh與大量快餐連鎖企業(yè)建立了合作關(guān)系，并把快餐連鎖企業(yè)與消費(fèi)者連接在一起，并通過免費(fèi)食物的誘惑，讓消費(fèi)者進(jìn)行更多的消費(fèi)，從而在短時間內(nèi)迅速拓展了市場。HelloFresh支出的免費(fèi)食物完全可以由快餐連鎖企業(yè)買單。

這里想到了什么，打車軟件的紅包和廣告營銷。這無疑給困擾國內(nèi)生鮮電商多時的教育市場難題提供了一種新的思路。

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