海底撈：回應(yīng)傳明年赴港IPO消息，稱暫無上市計劃！

億歐網(wǎng)2015年12月11日消息，昨日，據(jù)彭博社報道，知情人士透露，四川海底撈餐飲股份有限公司（海底撈）正考慮在香港上市（IPO），已與數(shù)家投行溝通過上市的可能，最早或于明年啟動，籌資最高不超過3億美元。海底撈公關(guān)部門表示，暫無上市計劃。



對于上市的好處，海底撈創(chuàng)始人暨董事長張勇曾在《海底撈你學(xué)不會》一書和2011年接受采訪時分別表示：不排斥上市，上市讓海底撈有了一層保護，上市公司的地位和社會股東能幫助海底撈解決一些難惹的人和麻煩；上市還可以促進公司正規(guī)化，也能讓海底撈更為“知名”和“成功”。

但為何海底撈在多次傳出上市計劃后又被否認呢？

據(jù)公開資料顯示，海底撈在2012年時就被曝出在四川政府的全力支持下完成股份制改造，進入上市輔導(dǎo)期。還后來無果而終。

成立于1994年的海底撈，至今已有21年的歷史，門店也有130家，相較2014年新增了21家門店，其中新加坡3家、韓國首爾1家、日本東京1家、美國洛杉磯1家、中國臺灣1家。

外界認為，海底撈規(guī)模化的擴張，加速擴店的步伐應(yīng)該是為上市做準(zhǔn)備，但其公關(guān)部門否認了其明年上市的傳說。

業(yè)內(nèi)公認的說法是：海底撈經(jīng)營狀況良好，被業(yè)界視為典范，其并不缺錢，人員也相對穩(wěn)定。這是以“服務(wù)”聞名的海底撈，并不能為其提高估值，因為“服務(wù)”是很難標(biāo)準(zhǔn)化的指標(biāo)，其需要時間和人的積累。

張勇也曾對外表示過，等商業(yè)模式能夠盈利并可以更輕松地復(fù)制后，海底撈才會上市。

企業(yè)是否會上市，在哪上市都是不可置否的事情，但有一點讓人看著“心寒”。

“我們明年要上市了，但是別對外說哈！”這是近期采訪一位傳統(tǒng)餐企創(chuàng)始人的原話。

后來問詢原因：是嫌麻煩！

且不止一位創(chuàng)始人有過類似的顧慮。

國內(nèi)企業(yè)可以上市，讓品牌商業(yè)化、成功化、規(guī)范化，是一件令人興奮的事情。但是中國的國情是：傳統(tǒng)餐企賬務(wù)難透明、商業(yè)模式難復(fù)制，上市需排隊是公認的事實。新三板對企業(yè)開放掛牌以來，很多“年輕”的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和未實現(xiàn)三年連續(xù)盈利的傳統(tǒng)企業(yè)對“上市”都表示看到了曙光。

但在上市前期，除了正規(guī)的不能對外發(fā)表言論的限制外，多數(shù)企業(yè)不愿對外表露上市計劃，原因就是“嫌麻煩”。

怕各“部門”、“機構(gòu)”來“找事”，收“保護費”或“閉口費”。

且近日，網(wǎng)上就流傳一篇《海底撈“過度服務(wù)”誰買單?》的文章，與去年同期的一篇《海底撈正在淪為一家二流公司嗎》文章類似，以及《海底撈：神話難再續(xù)?》類的唱衰文章的出現(xiàn)。

文章的大意是：

這一年來，餐飲江湖變局紛起，海底撈除店面擴張、做O2O外，張勇也頻頻發(fā)聲，在否定“家文化”的同時，稱服務(wù)不是海底撈的核心競爭力。

“過度服務(wù)”不一定是消費者需要的服務(wù)，其服務(wù)人員的高工資成本不一定消費在了用餐消費者身上，可能還有路過的只為美甲或擦鞋的“偽用戶”。

文章還稱，新生代并不愿為“過度服務(wù)”買單，且真正的服務(wù)未必就是“噓寒問暖”，也有一種服務(wù)叫“不打擾”。

樹大招風(fēng)，這話沒錯。但企業(yè)發(fā)展、模式興衰都有利弊。

服務(wù)，曾是海底撈對外宣傳的特色；用戶也因為“服務(wù)”記住了海底撈品牌，要想將第一印象去除有一定困難。除此之外，海底撈還在人員管理、菜單設(shè)計、智能化打造、供應(yīng)鏈管理及投資和成立科技子公司等方面有諸多布局。

所以，海底撈，還真的不只有服務(wù)。